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    斯時天已積陰,寒未深而雪未大

    time:2018-11-24 瀏覽次數(shù):12573次    【關(guān)閉】

    小雪時節(jié)

    最缺那一絲溫暖

    在蕭瑟的寒風中

    在天寒地凍的世界里

    瑟瑟發(fā)抖似乎成了生活的常態(tài)

    行色匆匆或者忙忙碌碌的人們的臉上

    只見凍紅了的鼻尖

    和被寒冷侵襲了注意力的盲目的臉

    給你帶去一絲溫暖

    便會遇見綻放如春的笑臉!

    寒冷的冬日里

    對于我們歐通人來說

    最貼心、最溫暖的莫過于

    一件屬于我們自己的棉服

    這個冬天你被暖到了嗎


    農(nóng)事活動

    在小雪節(jié)氣初,東北土壤凍結(jié)深度已達10厘米,往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米,到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴”,之后大小江河陸續(xù)封凍。 農(nóng)諺道:“小雪雪滿天,來年必豐年?!边@里有三層意思,一是小雪落雪,來年雨水均勻,無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲,來年減輕病蟲害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用,利于土壤的有機物分解,增強土壤肥力。因此俗話說“瑞雪兆豐年”,是有一定科學道理的。

    貯藏蔬菜

    北方地區(qū)小雪節(jié)以后,果農(nóng)開始為果樹修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時,收獲前十天左右即停止?jié)菜?,做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3~4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。

    農(nóng)閑副業(yè)

    小雪時節(jié),冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣,農(nóng)事仍不能懈怠,利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn),因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編,從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學文化素質(zhì),要安排好充分的時間,搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓,把科技興農(nóng)工作落到實處。

    魚塘越冬

    在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理,管好越冬魚種池,是提高魚越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作,保證牲畜越冬的存活量。

    相關(guān)民俗

    腌臘肉

    民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。

    小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。

    吃糍粑

    糍粑

    在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

    古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

    曬魚干

    小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。

    臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

    吃刨湯

    小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

    今年農(nóng)歷小雪之際,湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民,用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食“刨湯”,準備用來款待親朋好友。



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